Vista de un bodegón con la receta alteza de ensalada de sandía ya emplatada

Ensalada de sandía

Preparación de la receta: Cortamos ½ sandía en dados y los colocamos en una fuente para ensaladas Troceamos 1 cuña de queso de cabra en dados, 2 cucharadas de arándanos cortados por la mitad, una rama de apio pelada y rallada y los añadimos a la fuente con la sandía Abrimos y emplatamos una lata…

Vista cenital de la receta alteza de brandada de bacalao ya emplatada

Brandada de bacalao

Preparación de la receta: En una cazuela hervimos el bacalao previamente troceado. Lo retiramos y lo reservamos en un cuenco En el mismo agua del bacalao hervimos las patatas. Retiramos y reservamos en el mismo recipiente que el bacalao En otra cazuela sofreímos los ajos a fuego lento. Una vez dorados los retiramos y reservamos…

Priemr plano de la receta Alteza de tartar de salmón y queso

Tartar de salmón y queso

Preparación de la receta: Ponemos el salmón en una fuente y lo frotamos con una mezcla de sal gorda, azúcar y eneldo. Sazonamos con pimienta, lo tapamos con film de cocina y lo reservamos en la nevera durante 24 horas (a mitad de ese tiempo, le daremos la vuelta una vez). Luego, lo picamos en…