Preparación de la receta:
- Cortamos los ajos en láminas y la cebolla en juliana y los sofreímos en una cazuela mediana con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra Deleitum caliente
- Añadimos el vino blanco y dejamos que se evapore
- Agregamos el caldo de verduras y los pimientos del piquillo Deleitum, salamos y dejamos hervir todo junto durante 3 minutos
- Incorporamos la leche de coco y trituramos con la batidora hasta conseguir una textura de crema
- Por último, pasamos por el colador chino para eliminar grumos y restos de las verduras y servimos en vaso de chupito
