Preparación de la receta:
- En una cazuela sofreímos la cebolla previamente troceada.
- Cuando la cebolla esté blanda, añadimos una pizca de sal, el ajo, el pimiento verde y el tomate triturado. Lo dejamos sofreír durante 5 minutos
- A continuación, añadimos los chipirones y rehogamos. Añadimos el arroz bomba y removemos durante cuatro minutos.
- Pasados estos minutos añadimos la tinta y el caldo de pescado.
- Dejamos cocinar a fuego suave durante 20 minutos y seguidamente añadimos las chirlas.
- Permite que el arroz repose unos 5 minutos y sírvelo en un plato con mayonesa.
