Preparación de la receta:
- En una sartén freímos el pollo, lo salpimentamos y lo cortamos en trozos pequeños para picarlo.
- En una cazuela a parte, freímos la cebolla durante cinco minutos y a continuación añadimos la harina de maíz, añadimos la bebida de soja y removemos constantemente hasta obtener una masa como de bechamel.
- Cuando la masa se despegue de la cazuela añadimos el pollo picado, salpimentamos y añadimos la nuez moscada.
- Reservamos y dejamos que la masa se enfríe.
- En unos bowls colocamos la harina de garbanzos y los copos de puré de patata.
- Hacemos formas de croquetas y las pasamos por los copos de patata y a continuación por la harina de garbanzos y después de nuevo por los copos.
- Disponemos una cazuela con bastante aceite y freímos las croquetas.
