Preparación de la receta:
- Mezclamos los ingredientes de la marinada en un bol mediano y añadimos el tofu para marinar en la nevera unos 20 minutos mínimo.
- Escurrimos el tofu reservando la salsa de la marinada.
- En una sartén, salteamos el tofu a fuego fuerte y retiramos.
- Salteamos la cebolla y las coles, cuidando que estas últimas queden tostaditas.
- A continuación, añadimos las alcachofas (previamente escurridas y troceadas) y finalmente el tofu, un trozo de caldo de verduras y un poco de agua.
- Dejamos reducir y servimos con el sésamo por encima.
