Preparación de la receta:
Guacamole
- En un cuenco ponemos los aguacates troceados y los trituramos con un tenedor
- Agregamos los tomates, la cebolla y el cilantro cortados muy finos, el zumo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta y removemos bien
Hummus de remolacha
- En un vaso para batidora ponemos todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una textura cremosa. Si es demasiado espeso, podemos añadir un poco de caldo de verduras o aceite de oliva hasta conseguir la textura deseada
Crema de berenjenas
- Asar las berenjenas en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia
- En un vaso para batidora pondremos las berenjenas troceadas ya asadas y troceadas, el queso crema, la pimienta y la sal y trituramos hasta conseguir una textura cremosa
