Blog / Ensalada de espaguetis de calabacín
30 agosto, 2019
Ensalada de espaguetis de calabacín

Una ensalada rica en fibra. Además, ¡con las verduras crudas aprovecharás todos los nutrientes! Ingredientes para 4 personas 2 calabacines 1 cebolla tierna 100 g pimientos del piquillo 50 g aceitunas negras 50 g nueces 75 g queso tipo feta Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Para hacer la salsa, trituramos los pimientos con sal […]

Una ensalada rica en fibra. Además, ¡con las verduras crudas aprovecharás todos los nutrientes!

Ingredientes para 4 personas

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla tierna
  • 100 g pimientos del piquillo
  • 50 g aceitunas negras
  • 50 g nueces
  • 75 g queso tipo feta
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Para hacer la salsa, trituramos los pimientos con sal y pimienta.
  2. Hacemos los espaguetis de calabacín con un cortador de verduras o cuchillo y cortamos la cebolla muy fina.
  3. Lo juntamos todo en una ensaladera, añadimos sal, pimienta, aceite y… salseamos. ¡Listo!

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