Preparación de la receta:
- Descongelamos el pescado la noche anterior, lo troceamos en dados de aproximadamente 1 cm y lo ponemos en un cuenco
- Agregamos la cebolla roja cortada en tiras, el zumo de limón, los chiles, el cilantro fresco y la sal. Removemos bien para mezclar y reservamos
- Cubrimos el fondo de un bol con hojas de lechuga. Añadimos una cucharada de maíz dulce y colocamos la mezcla del cebiche
- Decoramos con chiles cortados en rodajas y gajos de lima
