Preparación de la receta:
- Con ayuda de un soplete de cocina gratinamos 200 g de tomates cherry y los cortamos en 4 cuartos
- Pelamos y quitamos las semillas a 200 g de pepino (aprox. 2 pepinos enteros) y los troceamos en dados pequeños
- Cortamos 2 aguacates en dados y los ponemos en un cuenco grande. Añadimos los tomates, el pepino, el cilantro troceado, sal, el zumo de 1 limón y aceite de oliva al gusto. Removemos bien y emplatamos
