Preparación de la receta:
- En un cuenco, trituramos a mano las galletas. Una vez trituradas, pondremos 2 cucharadas soperas en el fondo de un vaso
- Calentamos el zumo de limón y derretimos 2 hojas de gelatina. Añadimos la mezcla al yogur y removemos/trituramos con la batidora. Vertemos en el vaso sobre la base de galleta hasta llenar, aproximadamente, ¾ partes del vaso
- Troceamos el mango y lo ponemos en un vaso para batidora, junto con el azúcar moreno, las hojas de menta y 2 hojas de gelatina previamente derretidas en el zumo de naranja caliente. Batimos hasta conseguir una textura de crema
- Colocamos la crema sobre el yogur y dejamos reposar mínimo 30 minutos en la nevera
