En la edición más multitudinaria de los premios Superior Taste, una decena de referencias de alteza, Deleitum y Artiq han sido merecedoras de las estrellas que el jurado otorga cada año a los productos cuya calidad y sabor son superiores. ¿Ya los has probado? Los encontrarás en tu supermercado.
En el Taste Institute, creen que la vida es demasiado corta como para no comer y beber bien. Por eso, esta institución gastronómica de renombre mundial, fundada en 2005 y con sede en Bruselas, lleva a cabo un certamen anual en el que premia con sus estrellas a los productos de calidad y sabor superior de todo el mundo. Se trata de los Superior Taste Awards, una certificación que concede un jurado compuesto por más de 200 expertos. Algunos de ellos, entre chefs y sumilleres, son de los más condecorados en su profesión, pues, entre todos, suman más de 86 estrellas Michelin.
El funcionamiento de los Superior Taste Awards
A diferencia de otros premios, en los Superior Taste Awards, los productos no se comparan ni compiten entre ellos, sino que cada alimento o bebida es sometido a un escrutinio individual para valorar únicamente sus propias características. En este proceso, que se hace en una rigurosa cata a ciegas, lo que garantiza su objetividad, los expertos catadores evalúan las características sensoriales del producto, como los aspectos visuales, aromáticos, de sabor y textura, así como la sensacional en la boca.
Los elegidos en los STA
Cada año se evalúan miles de productos de más de 100 países, pero únicamente se certifican los mejores, aquellos que han obtenido una puntuación media superior al 70 %, lo que indica que son productos bien elaborados, equilibrados y deliciosos y, por ello, reciben una estrella. A los que alcanzan una puntuación media del 80-90 % se les otorga dos estrellas y, los que superan el 90 % de puntuación media, reciben merecidamente 3 estrellas y son considerados como productos excepcionales.
El prestigio, en tu casa
Del total de 2.673 alimentos y bebidas de todo el mundo evaluados por el jurado este año (en la edición con más participación hasta la fecha), hasta 10 referencias de alteza, Deleitum y Artiq han obtenido el reconocimiento más prestigioso del sector. Cuando las disfrutes en casa, no dudarás de que se trata de productos de la máxima calidad.
Productos con 3 estrellas en los Superior Taste Awards
❍ YOGUR AL ESTILO GRIEGO STRACCIATELLA ALTEZA.
Este yogur azucarado con trocitos de chocolate ha maravillado al jurado por su calidad, su cremosidad y un delicioso sabor que lo han hecho valedor de la máxima distinción, las tres estrellas. Elaborado con leche entera de origen español y nata, el plus es que no contiene gluten.
Productos con 2 estrellas
❍ MUESLI CRUNCHY CON FRUTOS SECOS ALTEZA.
Dos estrellas para este muesli crujiente con alto contenido en fibra que contiene un 16 % de frutos secos.
❍ CHOCOLATE NEGRO CON ALMENDRAS ALTEZA.
Misma puntuación para la tableta de chocolate negro con almendras enteras (25 %), cuyo cacao proviene de la agricultura sostenible, tal y como certifica el sello Rainforest Alliance que luce en su caja.
❍ CALAMAR PATAGÓNICO ARTIQ.
Del mar a la mesa, también se alza con las dos estrellas el calamar patagónico (tubo y tentáculo) congelado, listo para cocinar.
❍ KÉTCHUP ALTEZA.
Sin conservadores, sin gluten y en un cómodo formato bocabajo, este kétchup elaborado con tomate natural ha obtenido dos estrellas por su sabor.
Productos con 1 estrella
❍ PATATAS FRITAS TRADICIONALES DELEITUM.
Gracias a su nueva receta, estas patatas fritas en sartén con aceite de oliva han conseguido la estrella que las acredita como un producto de sabor superior.
❍ PECHUGA DE PAVO COCIDA DELEITUM.
Sin lactosa y sin gluten, la Pechuga de Pavo Cocida Deleitum en lonchas, ganadora de una estrella, está elaborada con carne de pavo selecta. Viene en un práctico paquete que permite abrirlo y cerrarlo con facilidad, lo que garantiza que su calidad quede preservada.
❍ PIZZA CARBONARA ARTIQ.
Hecha al horno de piedra, la calidad de esta pizza ultracongelada es innegable, por eso se hizo con una estrella en el último certamen.
❍ BONITO DEL NORTE EN ACEITE DE OLIVA DELEITUM.
El mejor bonito es el del norte y, si se conserva en el mejor aceite, el de oliva, se obtiene un producto de calidad y sabor superiores. Por eso ha obtenido del jurado una estrella.
❍ TIRAMISÚ DELEITUM.
El punto dulce de los productos ganadores de una estrella lo pone el Tiramisú Deleitum. Está elaborado con auténtico queso mascarpone sobre un delicioso bizcocho bañado en café.
