Crema de espárragos
Preparación de la receta: Pelamos los espárragos. Los cocemos, escurrimos y trituramos con la batidora. Calentamos la gelatina en el microondas sin que llegue a hervir, añadimos al puré de espárragos y, si es necesario, agregamos un poco del líquido de la cocción. Incorporamos la nata y continuamos triturando hasta obtener una crema bien fina.…