España es uno de los países que más pueden presumir de tener vinos de altísima calidad. Cada año, la ‘Guía Peñín’ cata y evalúa los aromas, el sabor, la textura y la estructura de más de 11.500 referencias nacionales. Los mejores están en su lista, el manual de vinos españoles de referencia mundial. Algunos de ellos los encontrarás a continuación.
No solo es uno de los mayores productores del mundo (tan solo por detrás de Francia e Italia), sino que también destaca por la calidad y la riqueza de sus caldos, desde los más jóvenes y frescos hasta los más complejos y envejecidos. Ante tal majestuoso abanico, no es de extrañar que escoger con qué vino acompañar los momentos más especiales sea una tarea complicada. Afortunadamente, la Guía Peñín nos lo pone más fácil.
¿Sabías que…?
España produce una amplia variedad de vinos que pueden clasificarse en diferentes categorías, según el tipo de uva utilizada, el método de elaboración y la región de producción.
Una guía como referencia
La Guía Peñín de los Vinos de España, conocida como Guía Peñín, es el manual de vinos españoles más completo del mundo y la publicación de mayor referencia. Líder en la promoción y difusión de la cultura del vino español dentro y fuera de nuestras fronteras, fue fundada en 1990 por el reconocido crítico de vinos español José Peñín. Desde entonces, es la herramienta más utilizada por aficionados y profesionales (restauradores, productores o distribuidores) para la toma de decisiones de compra de vino español y ya cuenta con ediciones en inglés, alemán y chino, además de la original en castellano.
Cata a ciegas
La Guía Peñín trabaja con un equipo de catadores y expertos en vinos que evalúan más de 11.500 caldos cada año. El proceso de trabajo sigue varios pasos clave para asegurar una valoración justa y detallada de cada uno. En primer lugar, los vinos son evaluados a través de catas a ciegas, lo que significa que los catadores no conocen la marca ni su bodega mientras lo evalúan. Este proceso busca evitar cualquier sesgo y garantizar una valoración imparcial, basada únicamente en las características sensoriales del vino, como los aromas, el sabor, la textura y la estructura. La puntuación va de 50 (equivalente a un 0) a 100 puntos (lo que sería un 10). Los mejores vinos obtienen una puntuación a partir de 85 puntos: de 85 a 89 puntos se consideran vinos muy buenos, que destacan por su equilibrio y calidad; de 90 a 94, son vinos excelentes, con una notable calidad y personalidad; y los que consiguen de 95 a 100 puntos son valorados como excepcionales, considerados entre los mejores del mundo.
De los mejores
Si estás buscando un vino para cada uno de tus momentos especiales y que aparezca en la Guía Peñín te los dejamos aquí.
En la Guía Peñín 2025, tres vinos han obtenido la excelencia. En primer lugar, el Jara Real, un Pedro Ximénez con Denominación de Origen Montilla-Moriles, que alcanzó los 92 puntos, al destacar como sabroso, dulce, estructurado, tostado y persistente. Tras él, el Marejada, un albariño joven y frutal de la D. O. Rías Baixas, con buena acidez, que suma 90 puntos; y el tinto Adaleis, de la D. O. Cariñena, con la misma puntuación, gracias a su sabor largo, especiado y potente, con notas de fruta madura. Fuera del podio, los jueces otorgaron 89 puntos al Navas del Emperador y al Campo de Gules, dos tintos reserva de la variedad tempranillo. El jurado consideró merecedores de 88 puntos a siete referencias variadas: cuatro tintos, un rosado joven, un blanco joven y un fino. Finalmente, con 87 puntos, completan el listado de los considerados como vinos muy buenos los blancos Navas del Emperador y Campo de Gules, el rosado Campo de Gules, y los tintos Exilium, Señorío de Arrastia, Navas del Emperador, Campo de Gules, Viña Alcazaba y Pasión. Junto a ellos, como suele ser habitual en la lista, el cava brut nature Siglo XXI, criado 12 meses en botella.
Ideal para disfrutarlo junto a aperitivos o postres, el Jara Real, con Denominación de Origen Montilla-Moriles, es un vino Pedro Ximénez sabroso, dulce, estructurado, tostado y persistente. ¿Ya has elegido tu vino para cada uno de tus momentos especiales?
